Cosa le accomuna: stessa origine, stessa cura
Entrambe le miscele sono tostate a Conegliano, in Veneto, in due fasi: una pre-tostatura a 150 °C e la tostatura principale tra 210 e 220 °C, seguita dal raffreddamento ad aria. Una selezione elettronica controlla il colore di ogni chicco. Dersut ha le certificazioni "Espresso Italiano Certificato" ed "Espresso Italiano di Qualità".
Entrambe sono vendute in grani interi, nella confezione originale da 1 kg, e sono adatte a tutti i metodi di preparazione più diffusi. In macchina automatica si consiglia una macinatura medio-fine o fine.
Dersut Optimum Rosso: il tuttofare equilibrato
L’Optimum Rosso è una miscela di pregiate varietà Arabica e Robusta. Convince con una crema persistente, un corpo equilibrato e note di cacao e pasticceria. L’acidità è bassa, il finale lungo. Con intensità 4 su 5 è abbastanza deciso per un vero espresso italiano, restando armonioso.
Il suo punto di forza è la versatilità: come espresso è rotondo, nel cappuccino o nel latte macchiato la crema e le note di cacao si fanno sentire anche con il latte. Se in casa ci sono gusti diversi, l’Optimum Rosso mette d’accordo quasi tutti.
Dersut Domus Marrone: deciso e corposo
Il Domus Marrone è una miscela di Robusta e Arabica dall’aroma molto intenso. Ha un corpo rotondo, un accenno di prodotti da forno e un finale di frutta secca. Il carattere è forte e deciso, con intensità 5 su 5.
È pensato per chi ama l’espresso corposo e forte, come lo servono tanti bar in Italia. Anche come ristretto o nel macchiato con poco latte esprime bene il suo carattere. Inoltre il Domus Marrone è la più conveniente delle due miscele.
Il confronto in breve
Le differenze principali tra i due caffè in grani:
- Miscela: Optimum Rosso con pregiate varietà Arabica e Robusta; Domus Marrone con Robusta e Arabica
- Intensità: Optimum 4 su 5; Domus 5 su 5
- Aroma: Optimum con cacao e pasticceria; Domus molto intenso, con prodotti da forno e frutta secca
- Corpo e acidità: Optimum equilibrato, bassa acidità; Domus rotondo e deciso
- Ideale per: Optimum per espresso e bevande con latte; Domus per espresso puro e forte
- Prezzo: Optimum CHF 29.90 al kg; Domus CHF 26.90 al kg
Quale chicco fa per lei?
Beve spesso cappuccino, latte macchiato o caffè crema, oppure più persone con gusti diversi usano la stessa macchina? Allora l’Optimum Rosso è la scelta sicura: equilibrato, poco acido e comunque espressivo.
Beve soprattutto espresso corto e puro, e lo vuole davvero forte? Scelga il Domus Marrone. Il nostro consiglio: se è indeciso, ordini entrambe le miscele e le assaggi una accanto all’altra. Con quattro confezioni raggiunge anche la soglia per la spedizione gratuita in Svizzera.
FAQ
Quale chicco Dersut è più forte?
Il Domus Marrone, con intensità 5 su 5. L’Optimum Rosso si colloca a 4 su 5.
Quale miscela è migliore per il cappuccino?
L’Optimum Rosso, grazie alla crema persistente, al corpo equilibrato e alle note di cacao e pasticceria. Chi lo vuole molto intenso anche con il latte può scegliere il Domus.
Entrambe sono adatte alla macchina automatica?
Sì. Entrambe vanno bene per macchina automatica, portafiltro e moka. In macchina automatica si consiglia una macinatura medio-fine o fine.
Quanto costano le due miscele?
L’Optimum Rosso costa CHF 29.90, il Domus Marrone CHF 26.90, entrambi per 1 kg di chicchi interi.
