1947
La fondazione
I triestini Marcello De Rosa e Giovanni Suttora fondano l’azienda, con sede a Trieste e stabilimento a Conegliano. Dalle sillabe iniziali dei loro cognomi, De Rosa e Suttora, nasce il nome Dersut.
Dal 1947
Oltre 75 anni
di passione per l’espresso
Fondata da due triestini, plasmata per generazioni dalla famiglia Caballini: la storia di Dersut Caffè di Conegliano.
«Svolgiamo il lavoro con passione per far sorridere chi beve il nostro caffè.»Motto di Dersut Caffè
Tappe fondamentali
Una storia di successo italiana
1949
Subentra la famiglia Caballini
La famiglia Caballini, originaria di Sassoferrato, rileva l’azienda. Vincenzo Caballini ne diventa la figura di riferimento e porta Dersut al successo sul mercato.
1954
Cofondatore del gruppo dei torrefattori
Dersut è socio fondatore del Gruppo Torrefattori Caffè del Triveneto, che riunisce Veneto, Trentino-Alto Adige e Friuli-Venezia Giulia.
1960
Cavaliere al Merito
Per i suoi meriti imprenditoriali Vincenzo Caballini viene nominato Cavaliere al Merito della Repubblica Italiana.
1971
La nuova generazione
Giorgio Caballini, figlio di Vincenzo, entra in azienda e porta avanti la tradizione di famiglia.
2002
La prima Bottega del Caffè
Apre la prima Bottega del Caffè Dersut: un concept monomarca che permette di vivere da vicino il mondo Dersut.
2010
Il Museo del Caffè
A Conegliano apre il Museo del Caffè: 600 m² dedicati alla storia dell’azienda, del settore e del territorio, con macchine, macinini e tostatrici storici.
2014
A tutela dell’espresso italiano
A Conegliano Dersut è tra i fondatori del Consorzio di tutela del caffè espresso italiano tradizionale, che si impegna per il riconoscimento dell’espresso come patrimonio culturale UNESCO.
2019
Verso l’Europa
Le Botteghe del Caffè vengono ripensate strategicamente per portare il concept sui mercati europei.
2024
La nuova sede
In Via San Giuseppe a Conegliano apre la nuova sede: progettata per efficienza, qualità e sostenibilità.
La famiglia
Vincenzo Caballini
Con il subentro della famiglia Caballini nel 1949 iniziò l’ascesa di Dersut. Vincenzo Caballini ha guidato l’azienda per decenni; nel 1960 fu nominato Cavaliere al Merito della Repubblica Italiana per i suoi meriti.
Ancora oggi la famiglia Caballini guida Dersut alla terza generazione, unendo tradizione e spirito imprenditoriale moderno.
Museo del Caffè
La cultura del caffè da toccare con mano
Da ottobre 2010 il Museo del Caffè Dersut di Conegliano espone su 600 m², suddivisi in quattro aree, una ricca collezione di caffettiere, macchine per espresso, macinini e tostatrici storici: il viaggio del caffè dalla pianta alla tazzina.
Il museo fa parte della rete dei musei di Treviso e dal 2018 di Museimpresa, l’associazione italiana dei musei d’impresa.
Accademia ABCD
Un sapere che si gusta
Con l’Accademia ABCD Dersut ha creato un proprio centro di formazione per tramandare l’eccellenza dell’espresso italiano. Baristi e ristoratori vi imparano tutto, dal corso base al latte art avanzato.
- Corsi per baristi principianti e professionisti
- Attestato di assaggio IIAC ed «Espresso Italiano Specialist»
- Consulenza prima e dopo l’apertura di un locale
Da assaggiare
75 anni di esperienza in ogni tazzina
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